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Nahrung und Genuss
Wissen, Kompetenz und Innovation
für Fach- und Führungskräfte der Nahrungs- und Genussmittelindustrie |
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 Pressemitteilungen |
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Fachtagung der Refa- Branchenorganisation Nahrung und Genuss
Unter der Leitung des Vorsitzenden Uwe Grebe, hat die diesjährige Fachtagung der Refa Branchenorganisation Nahrung und Genuss von den globalen Herausforderungen der Ernährungsindustrie über die Allergensituation zu den M&öuml;glichkeiten der Industriellen Optimierung durch Planung und technischer Qualitätskontrolle einen weiten Bogen geschlagen. Der Besuch der Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH in München rundete die gut besuchte Veranstaltung thematisch ab.
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Orientierung auf Mitarbeiter im Fokus - Zukunftsweisende Themen diskutiert
Gastgeber der Anfang November durchgeführten Refa-Fachtagung war das Straelener Werk der Carl Kühne KG (GmbH & Co.). Das 1722 in Berlin
gegründete Familienunternehmen besitzt heute mit der Marke Kühne eine der erfolgreichsten Premiummarken in Deutschland. Kühne beschäftigt
europaweit 1500 Mitarbeiter. Der Standort Straelen mit seinen annähernd 500 Mitarbeitern in der Saison ist das größte Werk innerhalb der
gesamten Kühne-Gruppe.
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Prozessoptimierung durch TPM - Schafft setzt auf TPM
Das zur Unilever Gruppe gehörende Unternehmen Schafft in Ansbach, in welchem die weltweite Produktion von Bifi
und deren Varianten erfolgt, hatte die REFA Branchenorganisation Nahrung und Genuss unter der Leitung ihres
Vorsitzenden Uwe Grebe eingeladen.
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Wahrnehmung bei Lebensmittelrisiken
Auf der letzten Fachtagung der REFA-Branchenorganisation Nahrung und Genuss konnte der Vorsitzende Uwe Grebe als
Hauptreferenten Dr. René Zimmer vom Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin, begrüßen. Das umfangreiche und
vielschichtige Programm wurde mit dessen Präsentation "Moderne Lebensmittelproduktion - Die Risikowahrnehmung
der Verbraucher" eingeleitet.
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Nanotechnologie im Fokus - Besuch aus dem
Ministerium
Dr. Christian Grugel vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz in Berlin, beleuchtete auf der REFA-Fachtagung der Branchenorganisation
Nahrung und Genuss am 2. und 3. April 2009 in Burg/Spreewald die Chancen und
Risiken der Nanotechnologie für das Ernährungsgewerbe und stellte die
wissenschaftlichen Grundlagen dieser Entwicklung heraus.
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Entgeltsystem und Sonntagsarbeit
Der Fruchsafthersteller Eckes-Granini empfing in seinem Werk Bad Fallingbostel
den REFA-Fachausschuss Nahrung und Genuss. Auf der Tagung wurde über die
Gestaltung maßgeschneiderter Entgeltsysteme sowie die Regelung von Sonn-
und Feiertagsarbeit diskutiert.
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Bio-Boom auch für die industrielle Produktion?
Bei Kraft Foods in Lörrach fand die zweite Fachtagung 2008 der REFA-Branchenorganisation
Nahrung und Genuss statt.Werksleiter Peter Jungbeck gab den Teilnehmern Einblicke
in die Struktur des Gesamtunternehmens mit weltweit 180 Werken. Im Lörracher
Betrieb, der für ganz Europa mit 100-g-Milka-Tafeln herstellt, laufen 13
Produktionslinien rund um die Uhr. 700 Mitarbeiter sind dort beschäftigt.
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Vorträge zu HACCP und Lebensmittelrecht
Zur letzten Sitzung des REFA-Fachausschusses Nahrung und Genuss im Jahr 2004
konnte der Vorsitzende Uwe Grebe die Teilnehmer
bei dem renommierten deutschen Fleisch- und Wurstwarenhersteller Kemper in Nortrup
begrüßen. Neben dem interessanten Einblick
in die automatisierte Rohwurstproduktion des gastgebenden Unternehmens stand
ein Besuch des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück
an.
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Tagung zu Leiharbeit und Outsourcing
Der REFA-Fachausschuss Nahrung und Genuss, dem Fach- und Führungskräfte
der Lebensmittelindustrie aber auch Vertreter von Verbänden der Ernährungsbranche
und den Tarifpartnern angehören, tagte kürzlich in Kulmbach. Auf Einladung
der Fachschule für Lebensmitteltechnik beschäftigten sich die Teilnehmer
mit Outsourcing und Leiharbeit.
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Moderne Sozialkonzepte und Supply Chain in der Ernährungs-industrie
Auf der Tagung der REFA-Branchenorganisation Nahrung und Genuss am 8. und 9.
November 2007 bei der Martin Braun Backmittel und
Essenzen KG wurde neben sozialen Themen, die zukünftig auf die Ernährungsindustrie
zukommen, auch praxisorientiert über die betrieblichen Entwicklungspotenziale
des Supply Chain Managements informiert und diskutiert.
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